茂庵の裏話
商品のラベルにもJapanese Calligraphy

冷凍食品もご好評いただいております。毎度ありがとうございます。 さて、本日は商品ラベルについて注目してみようかと思います。 これまでもたびたびお世話になっている、書道家の夏陽先生にまたもやお世話になりました。 書道家夏陽 […]

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茂庵の裏話
店内を彩る書のデザイン (2)

今回も書のデザインシリーズです。 なかなか、客室でなく廊下の写真をUPするのも珍しいかな?( ̄▽ ̄)  茂庵の玄関をくぐると、左手から客室に入るようになっています。 全体に和風な雰囲気でまとめているのですが、ところどころ […]

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茂庵の裏話
人気メニューの裏にある、茂庵ヒストリー

暑くなり始めるこの季節にぴったりのメニューをご紹介します。 辛みそ   1100円 山椒がピリリと聞いた肉味噌が、さらりとしたのどごしの良い蕎麦の上に乗っています。 出汁をかけて、ガーっと混ぜて食べるもよし。少しずつ肉味 […]

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茂庵の裏話
店内を彩る、書のデザイン

今回は茂庵店内に飾っている書の作品についてご紹介です。 茂庵客室はこのように、店主のこだわりもあり、和な雰囲気でまとめているのですが、ところどころに、インテリアとして都々逸の一節を飾っています。 福岡で活躍中の書道家、園 […]

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茂庵の裏話
永平寺の食の教え

先日、茂庵店主がある動画を見て感銘を受けておりました。 私もこの動画を見て、普段店主が話している内容に通ずることが多く、なるほどなと感じる部分が多かったので、みなさんにもご紹介しようと思います。 永平寺に学ぶ食の作法 永 […]

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茂庵の裏話
客間の書、南山壽。そして、神爽なるレスピーギ。

先日から、夏陽先生の新しい作品を展示しています。本日は、この作品について、もう少し深堀します(^_-)-☆夏陽先生に、私、茂庵広報部スネイルがインタビューしましたので、その様子を再現します(*^-^*) ス:今回はほんと […]

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茂庵の裏話
銀杏奮闘記

どーもー! 蕎麦以外の拘りがエグい、そば屋の店主です。 (ノ´∀`*)ヒサシブリ 朝晩と涼しくなり、日に日に秋めいて参りました。 ってなると、やっぱり秋の食材を料理したいと思うのが、料理人の性であります。 今現在、前日 […]

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茂庵の裏話
客間のインテリアへのこだわり

本日は、茂庵の客間のインテリアについて、こだわりを店主にインタビューしてみました。 蕎麦以外についてもこだわりが強い、茂庵店主のインテリアに対する熱意をビシビシ感じますよ(*^-^*) 入口から遠い、客間の奥のほうからご […]

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茂庵の裏話
居酒屋茂庵でジビエ、日本酒。秋の夜長にブラームス

先日、店主の昔からお世話になっている先輩が久々にうちへいらして、またもや小料理屋風のおもてなし。 ※注意‼ 今回のメニューは店主が作ったお料理ですが、茂庵のメニューにはありません!あしからず。 一升瓶3本の手土産ありがと […]

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茂庵の裏話
福岡市の書道家、夏陽さんの作品たち

茂庵ホームページ内のフォトギャラリー→内装のページをupしました。 内装 大テーブル席(最大6名)が1つ、2名様用のテーブル席が3つ、3~4名様用のテーブル席1つ、2名様用のお座敷席2つをご用意しております。お子様連れの […]

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