今年もやります！恵方巻き♪

毎年、ご好評いただいております恵方巻きのご予約は現在受付中です。

店頭、またはお電話でご予約承ります。
2月3日に受け取りにいらっしゃる方のご予約に限ります。

☎︎ 0930−31−6086

3日前までにご予約お願いします。

恵方巻きとは？

私の記憶によると、子供の頃（私の地元は宮崎県なのですが）は恵方巻きを食べるという習慣は無かったように思います(o_o)節分は豆まきだけだったような…

ちょっと調べてみたところ、ルーツは関西のようです。花街で商人や、芸子たちが節分に芸遊びをしながら商売繁盛を祈り、食べたとのこと。

1989年に某コンビニエンスストアが太巻きを売り出したことで現在の形に定着したようです。

そば巻き、ご存じですか？

茂庵の恵方巻きも人気ですが、同時にそば巻きをお求めになる方も多いですよ。

そば巻きとはその名のとおり、そばを巻いたお寿司。酢飯をそのままそばに変えたものです。

茂庵のそば巻きの具は、出汁蒸し卵、えび、うなぎ、キューリとなっています。そして、添付している茂庵のそばつゆをつけていただいてください♪

そば巻きの発祥については、未だはっきりわかっていないようです。早くても幕末から明治時代にかけてと考えられているようで、歴史としては浅そうです。

明治末期の1907年頃、お蕎麦老舗店のひとつ、藪系のお蕎麦屋が、伊達巻と鉄砲巻を提供したとのこと。名残からか、藪の御三家では今なお、蕎麦寿司が名物になっているようです。

また、北海道の釧路の方には、おそばとショウガをのりで巻いた形のそば巻きが名物の有名そば店があるようです。うーん、さっぱりだなあーΣ（ﾟдﾟlll）

なかなか、そば巻きはご自宅での調理は難しいかもしれませんね(>_<)
是非、この機会にご賞味ください！